Fermentador de 500 litros

Name: Fermentador de 500 litros
Brand: METO

Fermentador cónico de 500 litros para

Microcervecerías y cervecerías-restaurante

Esto Fermentador de 500 litros es de calidad industrial depósito cónico de fermentación de acero inoxidable diseñado para la fermentación o maduración del mosto. Se centra en las prioridades que más importan a los compradores reales: superficies higiénicas, control predecible de la temperatura, integridad de la presión verificada y una configuración que se adapta a las bodegas de diseño compacto.

Capacidad: 500 l (+251 TP3T de espacio libre)
Dimensiones: Φ1060 × 2200 mm (personalizables)
Acabado interior: 0,4 μm (Ra)

Presión de trabajo: < 0,2 MPa
Refrigeración: Camisa con hoyuelos (parte inferior + laterales)
100% Soldadura TIG (protección con argón)

Para qué está diseñado este fermentador de 500 litros

Los compradores suelen elegir un Depósito de fermentación de 500 litros para la elaboración de cerveza, desde la fase piloto hasta la producción, en la que el espacio es limitado pero no se puede comprometer el control del proceso. Este modelo permite realizar operaciones diarias de elaboración, como la recolección de levadura, el dry hopping, el muestreo y la limpieza CIP, al tiempo que mantiene temperaturas de fermentación estables gracias a la refrigeración mediante camisa de glicol.

Función: fermentación o maduración del mosto
Recomendado para: microcervecerías, cervecerías con bar, pequeñas empresas emergentes de distribución y sistemas de I+D
Espacio libre: mínimo +25% para la gestión de la fermentación y el control de la espuma

Revisión rápida de la contratación pública (puntos clave para una decisión rápida)

Ajuste de la instalación: Φ1060 × 2200 mm (personalizable)
Higiene: interior pulido hasta 0,4 μm, sin puntos ciegos
Lógica de presión: funcionamiento < 0,2 MPa, sometido a ensayo (depósito: 0,2 MPa / camisa: 0,4 MPa)
Refrigeración: camisa de bolitas activada fondo + pared lateral con glicol: -5 °C (35%)
Conexiones: estándar Tri-Clamp; disponible con racor DIN

Para equipos de ingeniería

Podemos ofrecer sugerencias de diseño, listas de servicios y notas de integración para reducir el tiempo de puesta en marcha in situ.

Especificaciones técnicas del fermentador de 500 litros

La tabla que figura a continuación recoge los datos técnicos del fermentador de 500 litros extraídos del PDF de Meto sobre la cervecería de 500 litros que nos has facilitado (sección «Tanque de fermentación de 500 litros»). Compártela directamente con tu ingeniero cervecero o con tu socio EPC para que la revisen rápidamente.

Artículo	Especificaciones
Función	Fermentación o maduración del mosto
Capacidad del depósito	500 L (espacio libre mínimo: +25%)
Dimensión	Φ1060 × 2200 mm (personalizable)
Carcasa exterior	SUS304 totalmente soldado; espesor (TH) = 2 mm
Aislamiento	80 mm de PU (poliuretano de baja conductividad térmica)
Acabados interiores	Interior pulido por completo hasta 0,4 μm sin rincones sin tratar
Presión de trabajo	Presión de trabajo del depósito y la camisa: < 0,2 MPa
Prueba de presión / Prueba de estanqueidad	Prueba de fugas de agua y gas las 24 horas; prueba del depósito a 0,2 MPa; prueba de la camisa a 0,4 MPa
Cono inferior	Fondo cónico con un ángulo de 60° (personalizable)
Manway	Boca de inspección ovalada de montaje superior con puerta a presión (también disponible con montaje lateral)
Lúpulo en seco	Puerto de dry hopping de 4″ con tapón sólido (depósito isotónico para la inoculación de lúpulo opcional)
Fluido refrigerante	Líquido de glicol 35%, -5 ℃
Camisa de refrigeración	Placa con hoyuelos en la parte inferior y en la pared lateral; soldada sin sobrecalentamiento
Tomas de glicol	Tubo de entrada/salida de agua con glicol; rosca de tubería de pared gruesa (disponible en diseño superior o inferior)
Soldadura	100%: Soldadura TIG con protección de gas argón puro
Acabado exterior	Placa para trefilado
Cabeza superior	Parte superior cóncava, totalmente pulida
Piernas	4 patas de acero inoxidable SUS304 con refuerzos
Almohadillas niveladoras	4 juegos de reposapiés de alta resistencia, ajustables en altura y en inclinación
Conexiones	Válvulas y accesorios completos; conexión Tri-Clamp (disponible con racor DIN)

Características de serie (diseñadas para un funcionamiento higiénico y fiable)

A Fermentador cónico de 500 litros deberían permitir la producción diaria sin tener que recurrir a “trucos de los operarios”. Estas características se han incluido para mejorar la seguridad, la facilidad de limpieza y el control repetible de la fermentación.

Presión, seguridad y supervisión

Válvula de tapón con presión regulable: 0,2–2,2 bar (petición especial, marca Wenhan)
Válvula de seguridad mecánica PRV: 2 bar / 30 psi en la parte superior (1 barra / 15 psi disponibles)
Manómetro resistente a los golpes en el brazo CIP

Puertos del flujo de trabajo de elaboración de cerveza

Válvula de muestreo sanitario completa
Brazo giratorio de la estantería y conexión en el cono con válvula de mariposa
Brazo CIP con conexión de tres vías y válvula de mariposa
Brazo de descarga con válvula de mariposa, desmontable y fácil de limpiar
Pozo termométrico soldado de uso sanitario para sensores de temperatura de alta precisión

Cobertura CIP y diseño sanitario

Abrazadera doble de montaje superior Bola rociadora CIP giratoria de 360° (1 unidad) y puerto
Acabado sanitario interior 2B con limpieza y pasivación respetuosas con el medio ambiente (acabado espejo 8K opcional)

Refrigeración e integración de procesos

La precisión en la temperatura marca la diferencia entre “un lote” y “un producto repetible”. Esto Fermentador de 500 litros usos camisas de refrigeración con hoyuelos tanto en la pared inferior como en las laterales, diseñadas para garantizar un intercambio de calor estable y una calidad de soldadura óptima. Las conexiones para glicol pueden configurarse en la parte superior o inferior para adaptarse al trazado de las tuberías de su bodega.

Fluido refrigerante: Glicol 35%, destino -5 ℃
Presión de prueba de la camisa: 0,4 MPa
Entrada/salida de glicol: rosca para tubería de pared gruesa; disponible en versión superior o inferior

Consejo para la compra: indícanos el número de fermentadores, los tipos de cerveza (ale/lager) y la duración del ciclo de fermentación en días, para que podamos dimensionar correctamente el sistema de distribución de glicol y la lógica de las válvulas.

Opciones de personalización para los tanques de fermentación de 500 litros

La mayoría de las fábricas de cerveza requieren una personalización en cuanto a la altura de instalación, el acceso a la bodega, la ubicación de las conexiones y la posibilidad de ampliación futura. Mantenemos unas normas sanitarias uniformes al tiempo que adaptamos los detalles de la distribución a su proceso.

Dimensiones personalizables (referencia: Φ1060 × 2200 mm)
Ángulo del cono personalizable (estándar 60°)
Ubicación de la boca de acceso: de primera categoría; Disponible en montaje lateral
Puertos adicionales / tuberías a medida que se adapten a tu flujo de trabajo
Conexiones: estándar Tri-Clamp; Disponible con racor DIN
Acabado superficial: norma sanitaria 2B; Espejo de 8K opcional
Lúpulo en seco: conexión estándar de 4″; depósito isotónico para la adición de lúpulo, opcional

Calidad, acabado y verificación de la presión

Los compradores suelen solicitar información clara sobre la higiene de las soldaduras, el pulido y los ensayos. En esta sección se resumen los aspectos de fabricación que figuran en la especificación.

Soldadura y acabado higiénicos

Soldadura TIG 100% con protección de gas argón puro
Abrillantado del interior para 0,4 μm sin puntos ciegos
Proceso de limpieza y pasivación; espejo de 8K opcional

Pruebas de presión y estanqueidad (verificadas en fábrica)

Prueba de estanqueidad con agua y gas para 24 horas
Presión de prueba del depósito: 0,2 MPa
Presión de prueba de la camisa: 0,4 MPa

Detalles de los depósitos de fermentación de 500 litros

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¿Por qué elegir METO?

No somos solo un proveedor: te acompañamos en tu proyecto de cervecería desde la configuración del sistema hasta la puesta en marcha y el funcionamiento a largo plazo. Como fabricante de equipos para cervecerías, nos centramos en la compatibilidad de los procesos, la calidad higiénica de la fabricación y el diseño de sistemas escalables.

Comprensión de los procesos

Configuración basada en los procesos de elaboración de cerveza, no en listas genéricas de depósitos.

Ingeniería a medida

Diseños, listas de servicios y notas de integración para tu sitio web.

Fabricación directa de fábrica

Un mejor control de los costes, una respuesta más rápida y una rendición de cuentas más clara.

Soporte a largo plazo

Formación, asesoramiento sobre piezas de recambio y apoyo en la planificación de la expansión.

Lista de comprobación de calidad (típica)

Manipulación de la malta → preparación para el fresado y la transferencia

Cervecería → macera/filtración + ebullición/remolino

Refrigeración y transferencia → intercambio de calor hasta la temperatura de fermentación

Fermentación → fermentadores cónicos con camisa para garantizar la estabilidad

Acondicionamiento (opcional) → BBT / maduración

CIP → estandarización de las normas de higiene para la limpieza in situ

Embalaje (preparado para el futuro) → Integración de barril, botella y lata

Consejo para el comprador

Elige una disposición de los tanques de fermentación de 500 litros que permita una fácil limpieza, un control estable de la temperatura de fermentación y una ampliación prevista (más fermentadores, BBT y envasado).

Aplicaciones

Los fermentadores de 500 litros se utilizan ampliamente en entornos profesionales de elaboración de cerveza que requieren una fermentación estable, un rendimiento moderado y flexibilidad operativa.

Cervecerías artesanales y pequeña producción comercial

El fermentador de 500 litros es una opción habitual para las cervecerías artesanales que cuentan con pequeñas líneas de producción comercial. Esta capacidad permite cumplir con los horarios habituales de elaboración de cerveza, al tiempo que mantiene unos tamaños de lote manejables, lo que lo hace ideal para cervecerías que abastecen a bares propios, locales de la zona o canales de distribución limitados. Con camisas de refrigeración profesionales y un diseño higiénico, el fermentador de 500 litros ofrece un rendimiento de fermentación constante, acorde con los estándares de las cervecerías comerciales.

Cervecerías artesanales y fermentación en bodega propia

Para las cervecerías-bar y los restaurantes con cervecería propia, los fermentadores de 500 litros ofrecen un volumen suficiente para la fermentación in situ sin ocupar un espacio excesivo en la bodega. Este tamaño permite a las cervecerías-bar elaborar varios tipos de cerveza en paralelo, mantener una rotación constante de cerveza fresca y responder rápidamente a los cambios en la demanda. Su diseño compacto, pero profesional, se integra fácilmente en entornos hosteleros, al tiempo que garantiza un funcionamiento diario fiable.

Proyectos de transición de piloto a piloto comercial

Las cervecerías que pasan de los sistemas piloto suelen adoptar fermentadores de 500 litros como siguiente paso hacia la producción comercial. En comparación con los fermentadores de 100 o 200 litros, el tamaño de 500 litros ofrece un comportamiento de fermentación y unos datos de producción más representativos, al tiempo que mantiene bajo control la inversión y el riesgo operativo. Esto lo convierte en un puente práctico entre las pruebas de recetas y la expansión de la cervecería a mayor escala. Ideal para: proyectos de ampliación de escala, transición de capacidad y validación de procesos.

Preguntas frecuentes — Fermentador de 500 litros (Ingeniería y aprovisionamiento)

Respuestas rápidas para los equipos de ingeniería y compras que estén evaluando un proyecto de fermentador de 1000 litros.

¿Se puede personalizar el tamaño del fermentador de 500 litros?

Sí. El tamaño estándar es de Φ1060 × 2200 mm y se puede personalizar. Se pueden ajustar las posiciones y dimensiones de las conexiones, la ubicación de la boca de acceso, las zonas de la camisa, los sensores y la presión nominal. Las características personalizadas pueden afectar al precio y al plazo de entrega, por lo que te rogamos que nos facilites la altura de la sala y los requisitos del proceso, y te lo confirmaremos con un plano.

¿Cuál es el nivel de presión y cómo se comprueba?

La presión de trabajo es inferior a 0,2 MPa. Cada depósito se somete a pruebas a 0,2 MPa y la camisa a 0,4 MPa, mediante pruebas de fugas de agua y gas. Se han instalado una válvula de seguridad y un manómetro, lo que permite realizar la fermentación a presión y la carbonatación dentro de los límites nominales.

¿Cómo se garantiza el cumplimiento de las normas de higiene en las microcervecerías?

El interior está pulido con una rugosidad Ra de 0,4 μm, con soldaduras TIG 100% protegidas con argón y sin rincones muertos. Las conexiones Tri-clamp (disponibles también con racor DIN) y una bola de pulverización CIP permiten la limpieza in situ. Esto reduce los lugares donde pueden esconderse levaduras o bacterias.

¿Qué sistema de refrigeración utiliza?

Una camisa con relieve cubre tanto la parte inferior como la pared lateral, diseñada para glicol 35% a -5 °C. El aislamiento y una sonda de temperatura garantizan un control estable. La capacidad del enfriador debe determinarse en función de la carga de refrigeración máxima, que podemos calcular para su proyecto.

¿Cuántos fermentadores de 500 litros necesito para el volumen de mi elaboración y mi calendario de producción?

Multiplica el número de elaboraciones semanales por los días de fermentación, añade uno de margen y ten en cuenta que debe quedar un espacio libre mínimo de 251 TP3T para la espuma. Las ales tardan unas dos semanas, las lagers más. Hacer dos lotes a la vez en un solo depósito ahorra depósitos, pero requiere un día de elaboración más largo. Envíanos tu plan y lo calcularemos.

¿El fermentador de 500 litros permite realizar el dry hopping, la recolección de levadura y el enfriamiento rápido?

Sí. Permite la recogida de levadura, el dry hopping, el muestreo y la limpieza CIP, y cuenta con una camisa de refrigeración con glicol para el enfriamiento rápido. El fondo cónico permite que la levadura y los sedimentos se depositen en la salida. Indícanos tu método de lupulación y te confirmaremos las dimensiones de los puertos y las válvulas.

Solicita un presupuesto directo de fábrica para fermentadores de 500 litros

Envíanos tu proyecto de cervecería y te responderemos con una configuración adaptada a tus necesidades y un presupuesto para tu Fermentador de 500 litros proyecto. Si dispones de un plano del sótano (CAD/PDF) o de un plano sencillo de la planta, adjúntalo para agilizar la revisión técnica.

¿Necesitas embalajes pronto?

Podemos diseñar el sistema de 500 litros para que esté preparado para el envasado (integración de barril, botella y lata) y así evitar tener que volver a trabajar en él más adelante.

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Consejo: Adjunta los planos de disposición y la lista de servicios para agilizar la validación técnica.