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Equipos para destilerías de vodka

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Equipos para destilerías de vodka

Fabricante

Equipamiento completo para destilerías de vodka y alambiques de cobre para la producción artesanal y comercial de whisky. Diseñado para ofrecer una calidad superior de las bebidas espirituosas y una gran eficiencia operativa.

  • Sistemas de destilación de vodka de 300 L a 5 000 L+
  • Fabricación en cobre y acero inoxidable de primera calidad
  • Calefacción por vapor, eléctrica y de combustión directa
  • Diseños tradicionales de alambiques de olla y diseños híbridos
  • Planificación personalizada de la distribución de una destilería
  • Soluciones llave en mano para destilerías de whisky
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Equipos para destilerías de whisky METO 2
Equipos para destilerías de whisky METO1
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Equipos para destilerías de whisky METO 4

Para crear una destilería de vodka de éxito, lo primero es contar con el equipo adecuado

Entendemos las complejidades que conlleva crear y hacer crecer una marca de vodka. Nuestro equipo de ingeniería diseña sistemas que dan respuesta a tus retos de producción más importantes.

Calidad constante del vodka

Consigue un rendimiento de destilación estable y repetible gracias a los controles de temperatura de precisión y a las superficies de contacto de cobre óptimas.

Eficiencia en la producción

Reduzca el consumo energético y los tiempos de lotes gracias a sistemas de calentamiento avanzados, condensadores eficientes y limpieza CIP automatizada.

Planificación de la expansión futura

Elige hoy mismo el tamaño adecuado de alambique gracias a los diseños modulares que permiten ampliar la capacidad sin problemas a medida que tu marca crece.

Maximizar el retorno de la inversión

Garantiza una larga vida útil de los equipos y cumple con los requisitos normativos gracias a su construcción resistente y a una fabricación conforme a las normas CE e ISO.

Equipamiento profesional para destilerías de vodka, diseñado para bebidas espirituosas de alta gama

Nuestros alambiques de cobre para vodka se han diseñado siguiendo los principios tradicionales de la elaboración del whisky, combinados con tecnología de fabricación moderna. El amplio contacto con el cobre contribuye a refinar la calidad del licor, eliminar los sulfuros y favorecer el desarrollo de perfiles de ésteres complejos, esenciales para la elaboración de whisky bourbon, de centeno y de malta de primera calidad.

  • Contacto máximo de cobre: La estructura de cobre T2 de gran espesor favorece una interacción óptima con el vapor, lo que permite refinar el aroma y el sabor del vodka.
  • Producción flexible: Las opciones de reflujo ajustable y de columnas modulares permiten elaborar diversos estilos de whisky y llevar a cabo producciones experimentales.
  • Diseño sanitario: Las boquillas de pulverización CIP integradas y las estructuras lavables facilitan la limpieza y el mantenimiento.
  • Durabilidad industrial: Diseñado para ofrecer una larga vida útil, un funcionamiento comercial continuo y una instalación lista para la exportación.

Para equipos de ingeniería

Podemos ofrecer sugerencias de diseño, listas de servicios y notas de integración para reducir el tiempo de puesta en marcha in situ.

Solución integral de equipamiento para destilerías de vodka

Desde el grano hasta el vaso, METO ofrece soluciones llave en mano para destilerías de vodka que abarcan todo el proceso de elaboración del whisky. Nuestros sistemas están totalmente integrados para garantizar una producción fluida, un funcionamiento más seguro y una gestión más sencilla de los proyectos.

Sistema de molienda de cereales METO

Sistema de molienda de cereales

Molinos a prueba de explosiones diseñados para obtener perfiles de molienda precisos para el bourbon, el whisky de malta y los licores a base de cereales.

Cuba de maceración METO

Cuba de maceración

Maceración de alta eficiencia con un control preciso de la temperatura, agitadores potentes y una conversión constante del grano.

Fermentador METO

Depósitos de fermentación

Fermentadores de acero inoxidable con camisa para un rendimiento controlado de la levadura y una producción estable de mosto.

Alambique de cobre para whisky METO

Alambique de cobre para whisky

Alambiques tradicionales con forma de cebolla o de linterna, tanto de lavado como de destilación, que aportan al whisky su carácter auténtico y un intenso contacto con el cobre.

Alambique híbrido para whisky METO

Alambique híbrido para whisky

Alambique versátil con columna lateral para la destilación a mayor graduación alcohólica y el desarrollo de múltiples tipos de bebidas espirituosas.

Sistema de condensación METO

Sistema de condensación

Fermentadores de acero inoxidable con camisa para un rendimiento controlado de la levadura y una producción estable de mosto.

Depósitos receptores METO Spirit

Depósitos de recepción de Spirit

Recipientes de recogida seguros y que cumplen con la normativa para la gestión de cabezas, corazones y colas.

METO CIP

CIP y almacenamiento

Sistemas automatizados de limpieza CIP y depósitos de almacenamiento de whisky a granel para una producción higiénica y eficiente.

Control METO

Control de la automatización

Paneles PLC/HMI para la supervisión precisa de la temperatura, las bombas, las válvulas, los motores y las secuencias de proceso.

Aplicaciones industriales

Nuestros depósitos con agitador de acero inoxidable cuentan con la confianza de fabricantes de diversos sectores de transformación.

Alambiques tradicionales de cobre METO

Alambiques tradicionales de cobre

Diseño clásico de alambique con caldero de cobre, cuello de cisne, brazo de lyne y condensador. Diseñado para obtener vodkas con un sabor intenso, con cuerpo y sabrosos.

Ideal para:

  • Whisky bourbon y whisky de centeno
  • Whisky de malta
  • Destilerías artesanales auténticas
Alambiques híbridos para whisky METO

Alambiques híbridos para vodka

Combina un alambique tradicional con una columna de burbujas laterales. Permite evitar el paso por la columna para elaborar vodka o utilizarla para bebidas espirituosas con mayor graduación alcohólica.

Ideal para:

  • Mayor eficiencia en la producción
  • Gran variedad de vodkas y licores
  • La expansión de las destilerías artesanales
Sistemas comerciales de whisky METO

Sistemas de vodka para uso comercial

Plantas de destilación a gran escala y altamente automatizadas, diseñadas para obtener el máximo rendimiento, la recuperación de energía y un funcionamiento continuo o semicontinuo.

Ideal para:

  • Producción de vodka a gran escala
  • Funcionamiento continuo / semicontinuo
  • Marcas comerciales de vodka

Opciones de capacidad de las destilerías de vodka

Elige la capacidad adecuada del sistema en función de tus objetivos de producción actuales, las condiciones de tus instalaciones, la disponibilidad de servicios públicos y el plan de crecimiento futuro de la marca.

Destilería METO 300L

300 L–500 L

Destilerías emergentes

  • Resultado típico: Lotes pequeños / I+D
  • Instalación: Dimensiones reducidas, altura libre baja
  • Cliente: Marcas emergentes de whisky, desarrollo de recetas
Destilería METO 1000L

1000 L

Destilerías artesanales

  • Resultado típico: Volumen estándar de la embarcación
  • Instalación: Almacén de tamaño medio, servicios básicos estándar
  • Cliente: Destilerías artesanales de whisky consolidadas
Destilería METO 2000L

2000 L–3000 L

Destilerías comerciales

  • Resultado típico: Producción a gran escala
  • Instalación: Amplio espacio industrial; se requiere una caldera de vapor
  • Cliente: Marcas en expansión, destiladores por encargo
Destilería METO 5000L

Más de 5000 L

Producción industrial

  • Resultado típico: Volumen del mercado masivo
  • Instalación: Planta de destilación construida expresamente para este fin
  • Cliente: Principales productores comerciales, inversores

Especificaciones técnicas

Especificaciones estándar de nuestros equipos para destilerías de vodka. Se ofrecen dimensiones y configuraciones a medida previa solicitud.

Especificaciones Escala artesanal (500 L–1000 L) Escala comercial (2000 L – 5000 L+)
Capacidad de destilación 500 l, 800 l, 1000 l 2000 L, 3000 L, 5000 L+
Material de base Cobre rojo T2 / acero inoxidable SUS304 Cobre rojo T2 / acero inoxidable SUS304
Espesor del cobre 3 mm–5 mm, varía según la pieza 5 mm–8 mm, varía según la pieza
Método de calentamiento Eléctrico, de vapor o de combustión directa Vapor a baja presión, con camisa o serpentín
Diámetro de la columna 200 mm–350 mm 400 mm–800 mm+
Número de placas Placas con tapón de burbuja de 4 a 16, personalizables Personalizado en función del perfil de destilado
Tipo de condensador De carcasa y tubos, de acero inoxidable o de cobre Sistema de tubos y carcasa de alta capacidad
Tensión 220 V / 380 V / 480 V, 50/60 Hz, trifásico 380 V / 480 V, 50/60 Hz, trifásico
Nivel de automatización Control PID manual o semiautomático Automatización semiautomática o completa mediante PLC/HMI

Servicios de diseño a medida para destilerías de vodka

Construir una destilería implica mucho más que comprar el equipo necesario. METO ofrece servicios integrales de diseño para que su instalación funcione de forma segura y eficiente, y cuente con margen para crecer en el futuro.

Planificación de la distribución de una destilería

Optimización del espacio disponible para el equipamiento, el flujo de trabajo, el acceso a las instalaciones, el mantenimiento y la seguridad.

Requisitos de servicios públicos

Cálculo de las necesidades de vapor, agua de refrigeración, carga eléctrica, desagüe, ventilación y control.

Planificación de la expansión

Diseñar los sistemas iniciales teniendo en cuenta futuras ampliaciones de capacidad y la integración de equipos adicionales.

Desde el concepto hasta la puesta en servicio

Nuestro riguroso proceso de fabricación garantiza que todos los alambiques y depósitos de cobre cumplan con los más exigentes estándares internacionales de calidad antes de su entrega.

Paso 1

Asesoramiento y diseño de proyectos

Definición de los requisitos, la capacidad y el perfil del licor, y creación de planos CAD en 2D y 3D.

Paso 2

Aprobación técnica y fabricación

Una vez obtenida la aprobación del cliente, se procede al corte, laminado, conformado y soldadura del material.

Paso 3

Artesanía y montaje en cobre

Conformado de componentes de cobre, pulido, montaje de sistemas e instalación de líneas de producción.

Paso 4

Pruebas y control de calidad

Pruebas de presión, pruebas de agua, comprobaciones del cuadro eléctrico y revisión de aceptación en fábrica.

Paso 5

Asistencia para el envío y la instalación

Embalaje seguro, logística global y asesoramiento para la instalación, tanto in situ como a distancia.

Por qué los fabricantes de todo el mundo nos eligen a nosotros

Por qué nos eligen los fabricantes de todo el mundo

20+

Años de experiencia

ISO/CE

Calidad certificada

OEM/ODM

Asistencia completa

90+

Países a los que se exporta

Preguntas frecuentes — Equipos para destilerías de vodka (ingeniería y aprovisionamiento)

Preguntas frecuentes sobre ingeniería y aprovisionamiento a la hora de adquirir equipos para destilerías de vodka.

El alambique de columna es el más adecuado para el vodka, ya que los múltiples platos y el reflujo separan el alcohol del agua y de los compuestos congéneres, lo que permite obtener un aguardiente limpio y neutro. Los alambiques de olla pueden utilizarse realizando varias tandas, pero son más lentos. Los diseños híbridos ofrecen flexibilidad. Te recomendamos la opción más adecuada en función de tu volumen y del nivel de pureza que desees alcanzar.

Un mayor número de platos con un reflujo adecuado proporciona una mayor concentración y pureza. Muchas columnas de vodka utilizan varios platos, pero el número depende de la concentración de la alimentación, el diámetro de la columna y los ajustes de reflujo. Indícanos el grado alcohólico (ABV) y la capacidad que deseas y nuestros ingenieros determinarán el número de platos.

El cobre ayuda a eliminar los compuestos de azufre, por lo que en algunos diseños se utiliza cobre en las secciones superiores que entran en contacto con el vapor, y acero inoxidable en el resto. También es posible utilizar acero inoxidable en su totalidad. Analizaremos esta opción en función de su producto y su presupuesto.

Sí. El alcohol neutro procedente de la columna se puede redestilar con una cesta de botánicos o en un alambique de olla para elaborar ginebra. Cuéntanos cuáles son tus planes y te proporcionaremos las conexiones necesarias.

Sí, podemos suministrar equipos de molienda, maceración, fermentación, destilación en columna, condensadores, filtración, depósitos de almacenamiento de alcohol y bombas, junto con el diseño del planta. Indíquenos la escala de su proyecto y la materia prima.

Indíquenos la pureza o el grado alcohólico (ABV) deseados, la materia prima (cereales o melaza), la producción anual, el tipo de columna y el método de calentamiento que prefiere, la fuente de alimentación y el destino. Nuestro equipo le responderá en un plazo de 8 horas.

¿Necesitas un sistema de destilación de vodka a medida?

Indícanos tu capacidad prevista, el estilo de vodka, la distribución de las instalaciones, el método de calentamiento y tus preferencias en materia de automatización. Nuestro equipo de ingeniería te ayudará a configurar una solución para tu destilería de vodka que se adapte a tu plan de producción.

Solicita tu presupuesto

Rellena los datos básicos: nuestro equipo te responderá con una propuesta técnica.

Consejo: Adjunta los planos de disposición y la lista de servicios para agilizar la validación técnica.

Ponte en contacto con METO

Nuestro equipo te responderá utilizando los datos de contacto que nos hayas facilitado. Por favor, comprueba tu bandeja de entrada y la carpeta de correo no deseado para ver si has recibido nuestra respuesta.

*Respetamos tu privacidad. Toda la información facilitada es estrictamente confidencial.

Tus datos solo se utilizarán para responder a tu consulta. Nunca enviamos correos electrónicos no solicitados ni mensajes promocionales.