Equipo para microcervecería de 100 litros

Q: ¿Cuánto cuesta un sistema de elaboración de cerveza de 100 litros?

El precio de un sistema de elaboración de cerveza a pequeña escala de 100 litros suele oscilar entre los 8.000 y los 15.000 dólares estadounidenses, dependiendo de la configuración, el nivel de automatización y los accesorios incluidos (como un enfriador de glicol, un sistema CIP o una línea de embotellado). Ofrecemos tanto configuraciones manuales básicas como sistemas llave en mano totalmente automatizados con control mediante PLC.

Q: ¿Puedo utilizar el sistema de 100 litros para elaborar cerveza comercial?

Sí. Nuestra planta de elaboración de 100 litros está totalmente capacitada para elaborar cerveza artesanal de calidad comercial destinada a restaurantes, bares y ventas piloto. Cuenta con la misma estructura de acero inoxidable, los mismos accesorios sanitarios y los mismos controles de temperatura que los sistemas de mayor tamaño, lo que garantiza una calidad constante del producto que cumple con los estándares del mercado.

Q: ¿Cuántos litros de cerveza puedo elaborar al día?

Un sistema de 100 litros suele producir entre 80 y 100 litros de cerveza terminada por lote. Con el funcionamiento en doble lote, puedes elaborar hasta 200 litros al día, dependiendo de tu horario, el tiempo de fermentación y la capacidad disponible de los fermentadores. Existen opciones de ampliación si se requiere una producción diaria mayor.

Q: ¿Qué servicios públicos se necesitan (electricidad, agua, aire)?

Una nano-cervecería estándar de 100 litros requiere: Alimentación eléctrica: 380 V/220 V, según la normativa local (personalizable); Suministro de agua: 2-3 m³ por ciclo de elaboración; Aire comprimido: opcional, para válvulas neumáticas o para el sistema CIP; Agua de refrigeración/glicol: Para el control de la temperatura y la refrigeración durante la fermentación. Proporcionamos una guía completa de distribución de los servicios durante la planificación del proyecto para garantizar una instalación sin problemas.

Q: ¿Se puede utilizar este sistema como sistema piloto para fábricas de cerveza más grandes?

Por supuesto. El sistema de 100 litros es ideal como planta piloto o experimental para grandes cervecerías comerciales. Permite probar nuevas recetas, cepas de levadura o parámetros de elaboración antes de ampliar la producción a sistemas de 1.000 o 5.000 litros. Todos los controles y procesos se corresponden con las configuraciones industriales, lo que facilita la transferencia de datos.

Descubre nuestro equipo de microcervecería de 100 litros, diseñado para cervecerías-restaurante, restaurantes y la producción de lotes pequeños. Diseño «llave en mano», con certificación CE, directamente del fabricante chino.

Es compatible con 1-2 lotes al día con un control total sobre el macerado, la fermentación y el acondicionamiento.
Fabricado en Acero inoxidable SUS304, El sistema es compacto, fácil de manejar y totalmente personalizable.

Especificaciones técnicas

Tipo de sala de cocción	2 cubas / 3 cubas (macera + filtración + caldera/remolino)
Volumen efectivo	100 litros (1 BBL)
Método de calentamiento	Eléctrico / De llama directa / De vapor (opcional)
Depósito de fermentación	2 fermentadores cónicos de 100 litros con camisas de glicol
Depósito de cerveza clara	1 x 100 l con piedra de carbonatación
Sistema de control	PID / PLC con componentes de Siemens/ABB
Limpieza CIP	Carro CIP portátil con boquilla de pulverización
Material	Acero inoxidable 304 apto para uso alimentario, acabado 2B, pasivado
Fuente de alimentación	Personalizable (220 V / 380 V / 415 V)
Huella	8–12 m²

Componentes estándar del sistema

Planta de elaboración compacta (de 2 o 3 depósitos, a elegir)
Fermentadores de 100 litros con cono de 60° para la extracción de la levadura
Depósito de clarificación con piedra de carbonatación y camisa de refrigeración
Panel de control con integración de temperatura, bomba y válvula
Sistema CIP con bomba y depósito de productos químicos
Enfriador de glicol + depósito de agua fría aislado

¿Por qué elegir nuestro sistema de microcervecería de 100 litros?

Este sistema es ideal para la producción a pequeña escala, la prueba de recetas o entornos con espacio limitado. Ofrece:

Diseño compacto con todas las funciones de preparación de café
Soldadura y pulido sanitarios de alta calidad
Automatización completa opcional (pantalla táctil con PLC)
Instalación rápida con una formación mínima
Certificado por CE, ISO y TÜV; adaptable a voltajes internacionales

Especificaciones técnicas

Generador de vapor o resistencias eléctricas

Fermentadores de doble pared con aislamiento

Oporto para la adición de levadura / Oporto para el dry hopping

Panel de control móvil / Mando a distancia por WiFi

Interfaz de control con pantalla táctil HMI

Estructura montada sobre patines o modular

Perfecto para diversos tipos de elaboración de cerveza

Tanto si quieres poner en marcha una nano-cervecería como si deseas gestionar una línea de producción de prueba, nuestro sistema de 100 litros ofrece la combinación perfecta de precio, calidad y facilidad de uso.

Restaurantes y cervecerías artesanales

Convierte tu local en una auténtica experiencia de cervecería Los sistemas de elaboración de cerveza a pequeña escala son ideales para restaurantes y bares que desean servir su propia cerveza artesanal fresca en el propio local. Estos sistemas compactos, con capacidades de entre 100 y 300 litros, se adaptan a la perfección a espacios reducidos sin renunciar a un rendimiento profesional en la elaboración de cerveza. Con elegantes acabados en acero inoxidable o cobre, estas instalaciones de elaboración de cerveza sirven tanto como unidades de producción como elementos decorativos, lo que potencia la implicación de los clientes y refuerza la identidad de marca.

Laboratorios de cerveza artesanal / Instalaciones de ensayo

Elaboración de cerveza de precisión para I+D y producción piloto Para las cervecerías que desarrollan nuevas recetas o prueban ingredientes, nuestros sistemas de elaboración a pequeña escala ofrecen un control total y repetibilidad. Cada recipiente está equipado con automatización PID o PLC para una gestión precisa de la temperatura, lo que facilita la reproducción de las condiciones y garantiza resultados uniformes. Diseñados para ser escalables, los sistemas piloto pueden integrarse fácilmente con instalaciones de producción más grandes para una ampliación sin problemas.

Programas universitarios de elaboración de cerveza

Sistemas educativos de elaboración de cerveza para la excelencia académica Las universidades y los centros de formación profesional utilizan nuestros equipos de elaboración de cerveza a pequeña escala para formar a los estudiantes en las tecnologías modernas de elaboración de cerveza. Estos sistemas cuentan con diseños de procesos transparentes, un fácil acceso para el mantenimiento y paneles de control avanzados que muestran la automatización industrial real. Al cumplir con las normas internacionales de seguridad e higiene, constituyen herramientas ideales para la enseñanza y la investigación en los programas de ciencia alimentaria y fermentación.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta un sistema de elaboración de cerveza de 100 litros?

El precio de un sistema de elaboración de cerveza «nano» de 100 litros suele oscilar entre Entre 8.000 y 15.000 dólares estadounidenses, en función de la configuración, el nivel de automatización y los accesorios incluidos (como el enfriador de glicol, el sistema CIP o la línea de embotellado). Ofrecemos tanto configuraciones manuales básicas como sistemas llave en mano totalmente automatizados con control mediante PLC.

¿Puedo utilizar el sistema de 100 litros para elaborar cerveza comercial?

Sí. Nuestra planta de elaboración de cerveza de 100 litros tiene plena capacidad para elaborar cerveza artesanal de calidad comercial para restaurantes, bares y ventas piloto. Utiliza la misma estructura de acero inoxidable, los mismos accesorios sanitarios y los mismos controles de temperatura que los sistemas de mayor tamaño, lo que garantiza una calidad constante del producto que cumple con los estándares del mercado.

¿Cuántos litros de cerveza puedo elaborar al día?

Un sistema de 100 litros suele producir Entre 80 y 100 litros de cerveza elaborada por lote. Con el modo de doble ración, puedes preparar hasta 200 litros al día dependiendo de tu horario, del tiempo de fermentación y de la capacidad disponible del fermentador. Existen opciones de ampliación si se requiere una producción diaria mayor.

¿Qué servicios públicos se necesitan (electricidad, agua, aire)?

Una nano-cervecería estándar de 100 litros requiere:

Potencia: 380 V/220 V, según la normativa local (personalizable)
Suministro de agua: 2-3 m³ por ciclo de elaboración
Aire comprimido: Opcional, para válvulas neumáticas o para uso en CIP
Agua de refrigeración/glicol: Para el control de la temperatura y la refrigeración durante la fermentación

Ofrecemos un servicio completo Guía de diseño de utilidades durante la planificación del proyecto para garantizar una instalación sin problemas.

¿Se puede utilizar este sistema como sistema piloto para fábricas de cerveza más grandes?

Por supuesto. El sistema de 100 litros es ideal como planta de elaboración de cerveza piloto o experimental para grandes fábricas de cerveza comerciales. Permite probar nuevas recetas, cepas de levadura o parámetros de elaboración antes de ampliar la producción a sistemas de 1.000 L o 5.000 L. Todos los controles y procesos reproducen fielmente las configuraciones industriales, lo que facilita la transferencia de datos.

Solicita tu presupuesto para el sistema de microcervecería de 100 litros

¿Estás listo para dar los primeros pasos en el mundo de las nano-cervecerías? Ponte en contacto con nuestros ingenieros para recibir un asesoramiento gratuito y una propuesta a medida.

Equipo para microcervecería de 100 litros