Ubicación: Australia
Página web: https://www.dustylizardbrewing.com.au/
Detalles del proyecto:
Dusty Lizard Brewing is a craft brewery and brewpub based in Australia, known for producing flavorful, approachable beers for the local market. As demand for their beers continued to grow, the brewery sought a compact yet professional brewing system that could deliver consistent quality, efficient operation, and room for future expansion.
En 2020, tras evaluar a varios proveedores de equipos, Dusty Lizard Brewing eligió a Meto como socio para el suministro de equipos de elaboración de cerveza, basándose en la fiabilidad del sistema,
diseño higiénico y experiencia en asistencia técnica.
Configuración del equipo
Meto suministró una solución completa de elaboración y fermentación de 400 litros, diseñada para garantizar una producción estable y permitir una gran flexibilidad en los estilos de cerveza.
- Planta de elaboración de cerveza de 400 litros con dos depósitos (MLT y KWT), calefacción eléctrica
- 6 tanques de fermentación/Unitank de 400 litros (boca de acceso superior con piedra de carbonatación)
- 6*400L Bright Beer Tank Single shell
- Depósito de solución de glicol de 1000 litros
- Sistema CIP de 50 litros
- Sistema de control: tipo digital
Resultados del proyecto
Con la instalación del sistema de elaboración de cerveza Meto de 400 litros, Dusty Lizard Brewing logró con éxito:
•Mayor capacidad de producción sin dejar de ocupar poco espacio
Mayor uniformidad del proceso gracias a un control digital preciso
•Mayor calidad y estabilidad de la cerveza gracias a un proceso de fermentación profesional y al diseño de los depósitos de clarificación
•Mayor eficiencia operativa gracias a una limpieza optimizada y a una gestión eficaz de la temperatura
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